Fátima León: La mejor bartender de México

Aguacate, pipicha, mezcal, clara de huevo, soda y hormiga chicatana; todo servido sobre una base de cristal que asemeja un diamante. La presentación sugiere que es el hogar de la hormiga por el musgo que hay en el fondo de la base. Una bebida que lleva por nombre “Antman» y en la que se toma lo mejor de México para llenar una copa.

Desde el bar Fifty Mils en el hotel Four Seasons, Fátima León me platica sobre su victoria en la competencia de coctelería World Class México; éxito con el que calificó a la mayor competencia de bartenders del mundo y que por primera vez se realiza en nuestro país: World Class.

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Cenote Azul

Su nombre podría haber sido Turquesa, aunque también podría haber sido Esmeralda. Es imposible verlo y no querer sumergirse en lo más profundo. Dicen que no hay cosa más pura. Recuerdo estar ahí y sentir que me llamaba hacia lo más recóndito, podía ver a través de él y al mismo tiempo no lograba descifrar lo que se encontraba allá debajo.

Pinceladas que valen oro

Artista demuestra que es posible vivir y viajar sin dinero

Una niña que está en una mesa de mi lado derecho se levanta y se acerca, es la segunda vez que lo hace. La señora de enfrente, antes disimulada, ahora se para por completo de su asiento y se asoma. Me hace una señal con la mano en aprobación y me sonríe. Le devuelvo el gesto y trato de no moverme demasiado. No sé qué hacer con las manos, las tengo bajo las piernas, las subo, cruzo los brazos, los descruzo… No puedo ocultar ese leve nerviosismo que se refleja en ojos y boca.

Después de viajar durante tres años sin dinero y visitar 35 países, Sergey Balovin llega a la Ciudad de México. Es la primera ciudad de Latinoamérica que conoce. Hemos acordado vernos en una cafetería de La Roma. Lleva unos jeans, Converse, y lo que identifico como su sello personal: camisa a rayas y sombrero. Estamos sentados junto a la ventana. La música suena. Sergey está frente a mí. Sostiene un pincel que baila sobre el papel. Cruza las piernas y usa la pantorrilla como soporte.